Verification: a712d5274f56559c

Ножеточка электрическая: рейтинг, лучшие модели

Острый нож это инструмент, необходимый не только туристам и рыбакам, но и поварам  — работать с ними удобнее, да и риск нанести серьезный порез значительно ниже. Но выполнить заточку вручную умеет не каждый мастер, поэтому многие покупают специальные ножеточки, упрощающие эту работу. Увы, не все потенциальные покупатели знают, как выбрать подходящий инструмент. Поэтому стоит составить рейтинг лучших моделей электрических ножеточек, чтобы каждый читатель без труда выбрал вариант, подходящий ему.

электрические ножеточки

Виды

Прежде чем рассказывать о выборе подходящей точилки, стоит разобраться с тем, какими бывают устройства для заточки ножей. Их принято делить на несколько категорий.

В первую очередь это обычные бруски, ручные приборы, имеющие кремниевое или алмазное покрытие. Вариант самый дешевый и компактный, но нужно набить руку, чтобы умело выдерживать нужный угол (для большинства ножей 20-25 градусов). Встречаются бруски разной зернистости, позволяющие проводить грубую и тонкую заточку, а также полировку.

Брусок перед использованием желательно смочить специальным маслом или хотя бы водой, чтобы увеличить срок его службы – иначе частицы железа забьют все поры, делая поверхность слишком гладкой.

Механические точилки отличаются подходят как новичкам, так и мастерам. Главным достоинством такой ножеточки является стандартный угол заточки. Пользователю нужно лишь проводить ножом в специальной щели, чтобы заточить нож. Стоимость их невысока, они компактны и просты в использовании. Минус только в том, что нельзя менять угол заточки. Хотя у некоторых моделей эта проблема решается тем, что имеется несколько слотов – они могут иметь камни разной зернистости и угол заточки.

Также, говоря на эту тему, стоит упомянуть специальный станок для заточки. Их стоимость начинается от нескольких тысяч рублей и они довольно громоздкие, поэтому такой инструмент – выбор профессионалов. На специальном металлическом стержне устанавливается камень подходящей зернистости, а нож фиксируется в разъеме. Угол заточки регулируется по соответствующим делениям. Минусами можно назвать громоздкость, высокую стоимость и сложность использования. И, тем не менее, самые опытные пользователи предпочитают использовать заточные устройства  с регулируемым углом.

Наконец, электроточилки, которым в основном и посвящена статья. Они напоминают механические, но здесь пользователю достаточно установить нож в разъем и плавно, неспешно продвигать вперед или назад, а сама заточка лезвия выполняется в автоматическом режиме. Такие точильные инструменты компактны, некоторые из них позволяют проводить заточные и шлифовальные работы, причем нередко они работают как с обычными, так и с керамическими ножами. Минусом является высокая стоимость. А неопытный пользователь к тому же может быстро испортить нож – сначала лучше потренироваться на дешевых моделях.

Как выбрать точилку для ножей

Выбрать качественный инструмент для дома и кухни – задача не такая уж и простая. Поэтому подходить к ней следует серьезно и ответственно.

Марки лучших производителей

Для начала нужно выбирать из ассортимента проверенных, надежных производителей. Отличные электроножеточки выпускают сегодня:

  1. Chef’s Choice
  2. Hatamoto
  3. Zigmund & Shtain
  4. KitchenIQ
  5. Sakura
  6. Samura

Продукция от этих фирм различается по цене, габаритам и функционалу. Но неудачные модели практически не встречаются.

Параметры выбора

Также, выбирая инструмент для затачивания, следует обратить внимание на ряд важных критериев. Перечислим основные из них:

Назначение

В продаже можно увидеть как универсальные ножеточки, так и узкоспециализированные, предназначенные только для металлических или для керамических ножей.

Мощность

Она влияет на скорость и качество заточки. Чем мощнее ножеточка, тем быстрее она справится даже со сталью высокой твердости.

Угол заточки

У некоторых моделей есть несколько разъемов, чтобы можно было выбрать подходящий угол. Желательно заранее выяснить, как заточены привычные вам ножи. Европейские ножи обычно заточены под 20 градусов, а японские – под 15.

Количество этапов

Бюджетные модели имеют один разъем, позволяющий осуществлять среднюю заточку. У дорогих их может быть несколько: для грубой работы, тонкой, а также шлифовки.

Определившись с этими параметрами, читатель легко поймет, какую модель лучше приобрести.

Рейтинг точилок для ножей

Теперь перейдем к выбору конкретной модели. Все-таки современные ножеточки сильно различаются между собой – по количеству опций, цене и ряду других параметров. Поэтому однозначно сказать, какой инструмент лучший невозможно. Стоит выделить удачные модели в разных ценовых категориях, а также рассказать о более узкоспециализированных.

Лучшие недорогие электрические точилки для ножей

Конечно, одним из важнейших параметров, на который обращают внимание покупатели, является стоимость. Не каждый пользователь готов выложить 20-25 тысяч рублей, пусть даже за возможность получить действительно хороший инструмент, благодаря которому каждый кухонный нож станет острым, как бритва. Поэтому стоит выделить несколько удачных моделей ценой до 5 тысяч рублей. К счастью, они также помогут заточить ножи и сделать работу на кухне более комфортной.

При регулярном использовании металлического или керамического муссата точить ножи приходится значительно реже.

Hotter HX-1099

Hotter HX-1099
Hotter HX-1099
Hotter HX-1099_2
Hotter HX-1099_3
Hotter HX-1099_4
Hotter HX-1099_1
Hotter HX-1099_9
Hotter HX-1099_6
previous arrow
next arrow

Многофункциональный и при этом не слишком дорогой инструмент – Hotter HX-1099. К преимуществам можно отнести небольшой размер, утонченный дизайн и возможность работать не  только по металлу, но и по керамике. Приятно, что подходит ножеточка для грубой заточки, тонкой и шлифовки. Ведь здесь есть четыре уровня зернистости. Работа облегчается благодаря автоматическому определению углу заточки. При необходимости старые точильные камни можно заменить.

Плюсы и минусы
удобство использования
быстрая заточка
универсальность
используемые точильные камни тонкие – быстро приходят в негодность
возле рукоятки плохо затачивает лезвие

Samura SEC-2000

Samura SEC-2000
Точилка для ножей Samura SEC-2000

Если вы хотите иметь возможность довести ножи до бритвенной остроты, то стоит присмотреться к Samura SEC-2000. Также можно работать по металлическим и керамическим ножам. Четыре отверстия позволяют затачивать лезвие и шлифовать.

Нескользящее основание облегчает работу, делает её более безопасной. А алмазное покрытие гарантирует значительный срок службы. Двигатель не особо мощный, поэтому на заточку уходит немало времени. Но если торопиться некуда, то проблем с этим не возникнет. Так что, для домашнего использования инструмент подходит.

Плюсы и минусы
компактность
основание не скользит по столу
затачивает до остроты бритвы
нет грубого камня, из-за чего править геометрию не получится

Sititek Хозяйка 31М

Более профессиональный и мощный инструмент – Sititek Хозяйка 31М. За пару минут даже сильно затупившийся нож можно тщательно отточить. Причем касается это и керамики, и металла. Угол заточки регулируется автоматически и при этом всегда контролируется пользователем.

Удобная конструкция позволяет собирать металлическую пыль в специальном контейнере, который легко промывается. Больше она не будет разлетаться по помещению. Резиновые накладки-присоски прочно фиксируют прибор на столе. Поэтому модель заслуживает того, чтобы войти в ТОП недорогих ножеточек.

Плюсы и минусы
плотная фиксация на столе
угол заточки соблюдается автоматически
пыль собирается в специальном резервуаре
не подходит для заточки узких ножей

Лучшие профессиональные точилки для ножей

Но некоторые пользователи готовы потратить внушительную сумму, чтобы приобрести профессиональное оборудование. Одним нравится, когда на кухне стоит такая техника. А другим она действительно нужна, к примеру, для работы в ресторане. Поэтому в обзор обязательно следует включить несколько удачных моделей из этой категории. К таким можно отнести Chef’s Choice CC1520.

Chef’s Choice CC1520

Ножеточка Chef's Choice CC1520
Chef's Choice CC152_3
Chef's Choice CC152_1
Chef's Choice CC152_2
Chef's Choice CC152
previous arrow
next arrow

Ножеточка Chef’s Choice CC1520, изготовленная в США, модель отличается удобством, надежностью и продуманностью. Три двойных слота позволяют затачивать любые виды ножей – с одной стороны или сразу с двух. Причем работать можно с кухонными, складными и туристическими инструментами.

Особая технология Trizor дает возможность затачивать не только под углом в 15 и 20 градусов, но и получить средний между ними показатель. Уход предельно прост – очистка прибора осуществляется в одно касание. А чтобы корпус выглядел как новый, его достаточно протереть мягкой влажной тканью.

Плюсы и минусы
позволяет затачивать любые ножи
удобный уход
три этапа заточки
цена

Электрическая точилка Work Sharp E5

Work Sharp E5_4
Work Sharp E5_2
Work Sharp E5
previous arrow
next arrow

Ещё одна интересная модель – недешевая, но стоящая затраченных денег – это Work Sharp E5. Она обладает внушительным функционалом, позволяя точить не только все виды ножей, но ещё и ножницы. Одним касанием можно выбирать подходящую программу и придавать лезвию любой угол, включая нестандартные 17 градусов. Небольшие размеры упрощают размещение – даже на небольшой кухне для столь полезного инструмента найдется место. Особая технология MicroForge позволяет создавать прочную, долговечную кромку в одно действие.

Плюсы и минусы
можно точить ножницы
тратит мало времени на заточку
качественная сборка
стоимость

Chef’s Choice CC316

Chef's Choice CC316
Chef's Choice CC316
Chef's Choice CC316_3
Chef's Choice CC316_2
previous arrow
next arrow

Если приобрести профессиональную ножеточку хочется, а тратить лишние деньги нет возможности, то стоит присмотреться к Chef’s Choice CC316. Она стоит дешевле, чем большинство моделей из данной категории, но это никак не сказывается на качестве и удобстве работы. С нею поддерживать ножи в идеальном состоянии будет легче, чем когда-либо.

Сначала выполняется заточка алмазными абразивами, а затем ультратонкие абразивы проводят полировку, обеспечивая идеальный рез. Сильно затупленные лезвия можно заточить за минуту-две, а если следить за их состоянием, то на заточку уйдет не более 10 секунд. Пользователю также не приходится следить за углом заточки – умная система самостоятельно справляется с этой задачей.

Плюсы и минусы
быстро затачивает ножи
самостоятельно фиксирует угол
доводит инструмент до остроты бритвы.
через какое-то время точильные диски начинают вибрировать

Лучшая трехэтапная электрическая ножеточка

Многие пользователи, желая иметь возможность поддерживать в идеальной остроте не только новые, но и старые, запущенные ножи, присматриваются к трехэтапным ножеточкам. Их главным достоинством является возможность возвращать остроту даже сильно затупленным инструментам. Они позволяют затачивать, доводить и полировать кромку лезвия. Поэтому нож не только имеет бритвенную остроту, но и отличается прекрасным внешним видом.

Обычно зернистость камней обозначена цифрой – 120, 400, 1200, 3000 – это количество зерен на квадратный дюйм поверхности.

Если вы ищете такую модель и при этом не хотите переплачивать, то удачным выбором может стать немецкая Zigmund & Shtain SharpProfi ZKS-911. Естественно, здесь есть три режима работы.

Подходит ножеточка для работы с металлическими и керамическими инструментами. Угол заточки предусмотрен европейский, поэтому для работы с японскими ножами не подойдет. Может работать со всеми видами сталей, включая высокоуглеродистую и легированную.

Zigmund & Shtain SharpProfi ZKS-911
Zigmund & Shtain SharpProfi ZKS-911_12
Zigmund & Shtain SharpProfi ZKS-911_11
Zigmund & Shtain SharpProfi ZKS-911_14
Zigmund & Shtain SharpProfi ZKS-911_16
Zigmund & Shtain SharpProfi ZKS-911_17
Zigmund & Shtain SharpProfi ZKS-911_13
previous arrow
next arrow

Дополнительным плюсом является длинный шнур – 120 см. Поэтому не обязательно искать место прямо возле розетки – появляется определенная свобода перемещения. А ножки присоски надежно фиксируют ножеточку на гладкой, ровной поверхности, повышая удобство и безопасность работы.

Плюсы и минусы
длинный шнур
надежная фиксация на столе
цена
сильно шумит при работе
весит больше 2 килограмм

Лучшая электрическая ножеточка из нержавейки

Если вам нужна лучшая точилка для ножей, изготовленная из нержавеющей стали, то повнимательнее изучите Chef`s Choice CC220W – модель заслуживает этого. Интересной особенностью является удачное сочетание электрической и ручной заточки.

Chef`s Choice CC220W
Chef`s Choice CC220W_6
Chef`s Choice CC220W_5
Chef`s Choice CC220W_3
Chef`s Choice CC220W
previous arrow
next arrow

Модель двухэтапная, то есть, сначала нужно тщательно заострить режущую кромку, сформировав микропилку, которая, собственно, и режет продукты. Уже после этого следует второй этап, когда вручную лезвие доводится и полируется. Как утверждает производитель, фирменная технология позволяет создать чрезвычайно острую кромку, которая надолго сохранится даже при активном использовании.

С помощью Chef`s Choice CC220W даже неопытный пользователь без труда сможет затачивать туристические и кухонные ножи. Причем работать можно как с обычными, так и с пилообразными лезвиями. А вот для работы с керамическими ножами ножеточка не подойдет.

Плюсы и минусы
весит всего 900 грамм
комплекта заточных элементов хватает на 2-3 тысячи циклов
позволяет работать с серрейторными лезвиями
нельзя менять точильные камни

 

Лучшая многофункциональная электрическая ножеточка

Многие пользователи, выбирая ножеточку, ищут универсальные модели, которые позволяют выполнять разные виды работ, затачивая не только ножи, но и другие инструменты, которыми приходится часто пользоваться дома.

Eleture Saim Fsda
Точилка для ножей Eleture Saim Fsda

Такой однозначно является Eleture Saim Fsda. Несмотря на китайское происхождение, модель может похвастать корпусом из качественного пластика – долговечного, прочного, без неприятного запаха. Приятно, что на выбор предоставлены модели в бело-розовом и черно-белом оформлении. С помощью устройства можно затачивать как ножи, так и ножницы и даже отвертки. На такой случай в ножеточке есть шесть прорезей, при использовании которых пользователь получит идеально ровную микропилку.

Мощность составляет 60 Вт, что для подобных инструментов является внушительным параметром – на заточку не придется тратить лишнее время. Дополнительным плюсом можно назвать систему защиты от перегрева. Если мотор нагревается до +70 градусов по Цельсию, устройство сразу отключается. Также стоит сказать о приятном, выверенном дизайне. Серьезный бонус – в комплект входит не только переходник под европейскую розетку, но и набор запасных камней.

Плюсы и минусы
приятный дизайн
высокая мощность
запасные камни в комплекте
значительные размеры и вес

Благодаря такому многообразию ножеточек читатель запросто найдет ту модель, которая поможет ему содержать все свои кухонные ножи в идеальном состоянии. А значит, работа на кухне будет доставлять ещё больше удовольствия.

Итоговая таблица рейтинга
Hotter HX-1099
1
Samura SEC-2000
0
Sititek Хозяйка 31М
0
Ножеточка Chef's Choice CC1520
0
Work Sharp E5
0
Chef's Choice CC316
0
Zigmund & Shtain SharpProfi ZKS-911
0
Chef`s Choice CC220W
0
Читайте далее:
Добавить комментарий